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閱讀。天下雜誌微笑319刊物,誠食款款行




誠食地圖,以可愛繪圖繪畫台灣各地最樸實的誠食商店。
台灣三大誠食小鎮,台東池上、苗栗南庄、屏東潮州。



池上是花東縱谷著名的魚米之鄉,擁有得天獨厚的地理位置,而池上最美麗動人的不是風景,而是背後最認真與團結的農民。
放眼望去池上的農田裡沒有亂蓋的農舍,也沒有亂蓋的電線桿,這不是要賺觀光財,而是為了保護它,讓他維持原貌。憑藉著不會對不起土地的濃厚情感,梁正賢與池上農民攜手打造冠軍米團隊,從人、土地到產品,三方認證,嚴格撰寫栽種日記,運用科技,研究土壤與米的特性,讓土壤有機質的肥沃程度比其他地方還高,甚至還吸引歐盟代表前來觀摩呢!!



潮州人口是屏東縣第二多,留存的史料卻是相當的稀少。隨著台鐵"潮州計畫"啟動,當過客駐足、旅人走進來發現,潮州不單只有冷熱冰與乳酪蛋糕。
代表"平安"、"平順"、"平和"的三平咖啡,是家庭味也是家鄉味。屋外庭院有自已種的蔬菜、香料,約2個星期便換一次菜單,做的量不多,就是有祖母的味道。每個月的"三平新聞"自已找資料,畫潮州事、寫潮州史,另外三平咖啡所有的碗盤,也是自已窯燒的。



南庄這個長在參山國家風景區的小鎮,有客家、賽夏、泰雅、外省與閩南多元族群,2016年2月通過義大利奧維托的國際慢城認證。
南庄老街走道人煙稀少吊橋的另一頭,一家經營咖啡簡餐與台三線農特產的"Valai農創店",使用方圓20公里的食材製作在地風味的餐飲料理,更希望透過餐飲來介紹在地文化,從番庄茶、酸柑茶到東方美人茶的三味變化,隱約藏著南庄客家風味茶葉的演化故事。




Hank媽看書一向很緩慢,這些人為了土地與食物的誠食精神讓Hank媽好感動雖然還沒每一則全看完,但已足夠讓喜歡美食的Hank媽想
親自走訪「誠食小鎮」、親自品嚐「誠食美味」,找回腳踏實地的台灣味,感受不一樣的價值旅行!!

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